À la carte

Bouillon Ginan annokset on tehty jaettaviksi – tai nautittaviksi yksin isoon nälkään.

Pienet

OLIVE DI NOCELLARA CON CAPPERI 5 €

Marinoituja oliiveja, peperoncinia ja kapriksia

FOCACCIA 5 €

Ginan focacciaa, oliiviöljyä ja balsamicoa

DATTERI CALDI ALLA GRIGLIA 6 €

Grillattuja tuoreita taateleita, merisuolaa ja fetajogurttia

PIZZA FRITTA 9 €

Pikkupizza "margherita", burrataa, tomaattia, fior di lattea, basilikaa ja parmesaania

ARANCHINI CON RISO E PISELLI 8 €

Mozzarellalla täytettyä vihreää hernerisottoa, minttua ja salvia-valkosipuli-sitruunavoita

PARMESAN "FRIES" 8 €

Parmesaanilla, valkosipulilla ja rosmariinisuolalla maustettuja "ranskalaisia" ja aiolia

SALUMI 8 € / 15 €

Leikkelelautanen italialaisista kinkuista ja makkaroista, giardiniera-pikkeleitä ja salaattia

Salaatit

INSALATA VERDE DI PRIMAVERA 12 €

Vihreää parsaa, sokeriherneitä, latvaartisokkaa, vuohenjuustojugurttia, rucolaa, pecorinoa, sitruunavinaigretteä ja minttua

INSALATA DI BURRATA 11 €

Burrataa, mansikoita ja tomaatteja, basilikaa, suolapistaaseja, balsamicoa, oliiviöljyä ja grillattua focacciaa

Alut

STRACCIATELLA BURRATA 13 €

Srtarcciatella burrataa, paahdettuja ja marinoituja kirsikkatomaatteja, peperonchinichilillä maustettua hunajaa, basilikaa, oliiviöljyä ja mustapippuria

SASHIMI DI COREGONE 11 €

Sitrusmarinoitua siikaa "sashimi", yuzua, kapriksia ja oliiviöljyä

BATTUTA ALLA GINA 14 €

Naudanlihatartaria, paahdettua valkosipulia, kapriksia, lehtipersiljaa ja sitruunaa

TEMPURA 11 €

Rapeaksi paistettua parsaa "tempura", parmesaania, sitruunaa ja salsa verdeä

FIORE DI ZUCCA FRITTO E MOZZARELLA 12 €

Mozzarellalla täytettyä kesäkurpitsankukkaa, parmesaania ,sitruunaa ja grillattua kesäkurpitsaa

POLPO 13 €

Grillattua mustekalaa, sitruunaa, romescoa ja antiboisekastiketta

Pastat ja risotot

RISOTTO AGLI ASPARAGI 17 €

Parsarisottoa, paistettuja huhtasieniä, pecorinoa ja sitruunakastiketta

CACIO E PEPE ALLA GINA 15 €

Linguine pastaa, mustapippuria ja ruskistettua voita

RAVIOLI DI RICOTTA 16 €

Ricotalla ja sitruunalla täytettyjä agnolotteja, pinaattia, karhunlaukkaa, paahdettuja hasselpähkinöitä, parmesaania ja paistettua latvaa-artisokkaa

LINGUINE GAMBERI E LIMONE 18 €

Sitruuna-valkosipulivoissa paistettuja jättirapuja, linguinepastaa, peperonchinia, sitruunaa ja lehtipersiljaa

Päät

MELANZANE E POMODORINI 19 €

Paistettua "munakoiso-kesäkurpitsalasagnea", tryffelikastiketta, mozzarella, basilikaa ja parmesaania

LUCIOPERCA ALLA PADELLA 23 €

Paistettua kuhaa "Grenobloise", ruskistettua voita, sitruunaa, kapriksia, tomaattia ja basilikaa

BRANZINO AL SALE, KAHDELLE 39 €

Suolakuoressa paahdettua meriahventa, paistettua parsaa, fenkolisalaattia ja salsa verde-kastiketta

PARMIGIANA DI POLLO 22 €

Puolikas paistettu kevätkananpoika, mozzarellaa, basilikaa, sitruunaa, parmesaania ja tomaattikastiketta

SALTIMBOCCA 28 €

Salviavoissa paistettua vasikanfilettä, parmankinkkua, salviaa parsaa, herneitä ja valkoviinikastiketta

PETTO D'ANATRA E ASPARAGI 29 €

Paistettua ankanrintaa, vihreää parsaa ja tummaa marsalakastiketta sekä sisilialaista pistaasisuolaa

PANINO CALDO AL VITELLO TONNATO 26 €

Grillattua focacciaa, marinoitua vasikan paahtopaistia, tonnikalakastiketta, kapriksia, rucolaa, basilikaa, sitruunankuorta ja parmesaania

Lisukkeet

INSALATA MISTA 8 €

Vihreää salaattia ja sitruunavinaigretteä

POMODORI E CIPOLLA 7 €

Marinoitua tomaatti-sipulisalaattia, oliiviöljyä, basilikaa ja oreganoa

GIARDINIERA 8 €

Mausteliemessä marinoituja vihanneksia ja yrttejä, oliiviöljyä, sitruunaa, kuminaa, valkosipulia ja oreganoa

LINGUINE AL LIMONE 8 €

Sitruuna-linguinepastaa

GNOCCHI AL BURRO E SALVIA 8 €

Salviavoissa paistettuja gnoccheja, sitruunankuorta ja parmesaania

PATATINE FRITTO AL ROSMARINO 8 €

Rosmariinisuolalla maustettuja ranskanperunoita

POLENTA AL PARMIGIANO 8 €

Parmesaanilla maustettua polentaa

Jälkkärit

SCIACQUABOCCA 10 €

Sitruunasorbettia, yuzumarmeladia ja proseccoa

AFFOGATO ALLA NOCCIOLA 8 €

Tuplaespressoa ja vaniljajäätelöä

PANNACOTTA 11 €

Vaniljalla maustettua pannacottaa, mintulla ja basilikalla maustettua raparperia ja raparperisorbettia

TIRAMISU 9 €

Ginan tiramisua

PALLE DEL PAPA 10 €

"Paavin pallot", vaniljakreemillä täytettyjä pikkumunkkeja ja suolakinuskia